そんなビールの原価ですが商売して
私たちがお店を利用するわけですから、
文句はいうことはダメですよね。
でももう少しビールの原価のお話です。
さっきお話した、大体生ビール1杯は
180円ぐらいになるのではないかと話しましたが、
私たちは居酒屋で1杯450円ぐらい払いますよね。
これ原価率だと40パーセントほどです。
おそらく生ビールは原価率が相当高いです。
大体、居酒屋メニューの原価が30パーセントほどの
商品が多いのでそこから考えるとお店に落ちる利益は
少ないです。
でもたくさん出るのでまあ、いいんですよね。
これを逆手に取ると、生ビールを飲むと損が少ない
という事になります。
なんかケチくさい話ですが、この事実が
わかった時に、生ビールたくさん飲んでて
良かったと思っちゃいました。
みんなで飲んでいる時などに
豆知識として、話してみてください。
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